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Doodh Sharbat Recipe गर्मियों का ऐसी लजीज शरबत बनाये की इसका लाजबाब स्वाद कभी कोई भुला ना पाये Doodh Sharbat Recipe

Doodh Sharbat Recipe: दूध शरबत एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय है जो विशेष रूप से गर्मियों में बहुत लोकप्रिय होता है। यह पेय दूध, मेवे, और विभिन्न खुशबूदार सामग्री के साथ बनाया जाता है। दूध शरबत को ठंडा परोसा जाता है और इसे बच्चों से लेकर बड़े सभी लोग पसंद करते हैं। यहाँ हम आपको पारंपरिक दूध शरबत बनाने की विस्तृत विधि बता रहे हैं।

सामग्री: Doodh Sharbat Recipe

मुख्य सामग्री:
दूध – 1 लीटर
चीनी – 1/2 कप (स्वादानुसार)
गुलाब सिरप – 3-4 टेबलस्पून
केसर (सैफरन) – 1 चुटकी (वैकल्पिक)
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
बादाम – 10-12 (बारीक कटे हुए)
पिस्ता – 10-12 (बारीक कटे हुए)
गुलाब की पंखुड़ियाँ – सजावट के लिए (वैकल्पिक)
बर्फ के टुकड़े – परोसने के लिए

बनाने की विधि: Doodh Sharbat Recipe

Doodh Sharbat Recipe

चरण 1: दूध उबालना
सबसे पहले, दूध को एक बड़े बर्तन में डालें और मध्यम आंच पर गरम करें।
जब दूध उबलने लगे, तो आंच धीमी कर दें और इसे धीरे-धीरे चलाते रहें ताकि यह नीचे न लगे।
दूध को तब तक उबालें जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। इससे दूध में एक अच्छी कंसिस्टेंसी आ जाएगी।
चरण 2: चीनी और केसर मिलाना
अब इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।
अगर आप केसर का उपयोग कर रहे हैं, तो केसर को थोड़े से गरम दूध में भिगो दें और फिर इसे दूध में मिला दें। केसर से दूध का रंग और स्वाद दोनों ही बेहतर हो जाएंगे।
चरण 3: मेवे और इलायची पाउडर मिलाना
अब इसमें बारीक कटे हुए बादाम और पिस्ता डालें। ये मेवे शरबत को और भी पौष्टिक और स्वादिष्ट बना देंगे।
इसके बाद, इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
चरण 4: दूध को ठंडा करना
दूध को अच्छे से मिलाने के बाद इसे ठंडा होने दें। आप इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं ताकि यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए।
चरण 5: शरबत तैयार करना
जब दूध ठंडा हो जाए, तो इसमें गुलाब सिरप मिलाएं। गुलाब सिरप से शरबत को एक ताजगी और सुगंध मिलती है।
सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि गुलाब सिरप दूध में पूरी तरह से घुल जाए।
चरण 6: परोसने की विधि
अब एक गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें।
ऊपर से तैयार किया हुआ दूध शरबत डालें।
गिलास को गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं (अगर उपयोग कर रहे हैं)।
ठंडा-ठंडा दूध शरबत परोसें और आनंद लें।

कुछ विशेष टिप्स: Doodh Sharbat Recipe

Doodh Sharbat Recipe

दूध को उबालते समय लगातार चलाते रहें ताकि यह जल न जाए और गाढ़ा हो जाए।
अगर आप शरबत को और भी पौष्टिक बनाना चाहते हैं, तो इसमें थोड़े से खसखस, खजूर, और मखाने भी डाल सकते हैं।
गुलाब सिरप को आप अपने स्वादानुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
केसर का उपयोग करने से शरबत का रंग और स्वाद दोनों ही बेहतरीन हो जाते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है।
अगर आप बिना बर्फ के शरबत पसंद करते हैं, तो इसे फ्रिज में अच्छे से ठंडा करके परोसें।
दूध शरबत का पोषण मूल्य:
दूध शरबत प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन्स और मिनरल्स का अच्छा स्रोत है। इसमें मौजूद मेवे इसे और भी पौष्टिक बनाते हैं। यह शरीर को ताजगी और ऊर्जा प्रदान करता है, खासकर गर्मियों में।

निष्कर्ष: Doodh Sharbat Recipe

दूध शरबत एक स्वादिष्ट और ताजगी देने वाला पेय है जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए सरल सामग्री और प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। इस विस्तृत विधि को अपनाकर आप स्वादिष्ट दूध शरबत बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। उम्मीद है कि इस विधि के माध्यम से आप दूध शरबत बनाने की पूरी प्रक्रिया को अच्छे से समझ पाएंगे और घर पर इसका स्वादिष्ट आनंद उठा पाएंगे।

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Anjana Kashyap

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